Сделайте заказ!
*
*
*
*
Ввведите символы с картинки
тел.: 7 (499) 753-88-03

Чая Матча экстракт сухой


Eng: Matcha tea Powder Extract
Lat: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Используемое сырье: лист
Соответствует: TC N RU Д-CN.АВ45.В.75382

Описание:

Приготовление матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты Camellia sinensis (L.) O. Kuntze закрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего значительно повышается содержание в чайном листе аминокислот, листья приобретают темно-зеленый оттенок, чай становится слаще, формируется вкус. После сбора урожая листья пропаривают, для предотвращения окисления активных ингредиентов чайного листа. Благодаря этому сохраняется естественный зеленый цвет листьев, аромат и состав питательных веществ. Листья высушивают, затем отделяются прожилки, стебельки и черешки листа. В результате получается сорт чая, известный как тенча. Далее чай измельчают до мелкого, зеленого порошка, который и называется чай матча.

Активные вещества:

Активными компонентами, обуславливающими действие Матча, являются катехины, с преобладанием эпигаллокатехин галлата, кофеин, теанин, хлорофилл.

Действие:

В Матча в большом количестве присутствует эпигаллокатехингаллат, обладающий выраженной антиоксидантной и иммуностимулирующей активностью. Еще одним активным компонентом матча является аминокислота теанин, которая при употреблении в пищу способна повышать активность нервных клеток мозга. Сочетание в Матча аминокислот и кофеина благоприятно воздействует на нервную систему организма, поэтому Матча и продукты на его основе улучшают память, способствуют концентрации внимания, восстановлению нервной системы после напряженной работы и улучшению настроения. За счет высокого содержания хлорофилла, чай Матча улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает образование гемоглобина, способствует повышению устойчивости организма к физическим нагрузкам и реабилитации после перенесенных травм.

     БАД

Входит в состав БАД адаптогенной, тонизирующей, иммуностимулирующей и общеукрепляющей направленности.

    Косметология

Экстракт чая Матча широко используется в косметических средствах благодаря ряду полезных свойств. Обладает высокой антиоксидантной активностью, в том числе и в отношении перекисных радикалов. Благодаря высокому содержанию полифенолов, аминокислот и витаминов обладает противовоспалительными свойствами, питает и увлажняет кожу. Входит в состав солнцезащитных, увлажняющих и питательных средств для кожи и волос.

    Пищевая промышленность

Помимо основного применения для приготовления чая Матча и его экстракт широко используются в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки и красителя. Экстракт добавляют в бисквиты и хрустящие вафли; шоколад, конфеты, пирожные и выпечку, муссы. Его используют в молочных продуктах, мороженом и йогуртах, добавляют в алкогольные напитки.

Вернуться к списку
  • Гарцинии камбоджийской экстракт сухой
    Гидроксилимонная кислота подавляет синтез жирных кислот, липогенез, снижает аппетит, а также способствует гликогенезу, глюконеогенезу и…
    Подробнее →
  • Спирулины экстракт сухой
    Биомасса спирулины содержит все вещества, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Белки, включая необходимые (незаменимые) для…
    Подробнее →
  • Шиповника экстракт сухой
    Регулирует окислительно-восстановительные процессы организма, нормализует углеводный обмен, укрепляет иммунную систему.  …
    Подробнее →
  • Солодки экстракт сухой
    Оказывает смягчающее и противовоспалительное действие. Нормализует уровень сахара в крови. Способствует лучшему усвоению питательных и минеральных…
    Подробнее →
  • Сенны экстракт сухой
    Антрахиноны являются важным компонентом сенны, они отвечают за противомикробную активность, обладают легким слабительным эффектом. Сенны экстракт…
    Подробнее →
  • Имбиря экстракт сухой
    Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, омолаживающим, антитромбоцитарным, болеутоляющим, мягчительными успокаивающим свойством.  …
    Подробнее →
  • Жемчужный порошок
    Жемчуг, как морской, так и речной - является прекрасным источником кальция, который находится в легко усваиваемой форме. Жемчужная пудра традиционно…
    Подробнее →
  • Годжи экстракт сухой
    Высокие антиоксидантные  свойства и благотворное воздействие комплекса полисахаридов и других активных веществ годжи защищают организм от…
    Подробнее →
  • Гинкго билоба экстракт сухой
    Обладает антиоксидантным и Р-витаминным действием, улучшает энергетический метаболизм клеток, снижает проницаемость каппиляров и улучшает…
    Подробнее →
  • Вербены экстракт сухой
    Обладает общетонизирующим, антиаллергическим, общеукрепляющим действием, выраженным тонизирующим действием на функции нервной системы,…
    Подробнее →
  • Глюкозамин
    Недостаток Глюкозамина замедляет образование хрящевых тканей и ускоряет их распад. Производные Г. принимают участие в синтезе мукополисахаридов, их…
    Подробнее →
  • Тремеллы экстракт сухой
    Полисахариды тремеллы, подобно другим гетерополисахаридам обладают иммуностимулирующей активностью. Кроме того полисахариды тремеллы являются…
    Подробнее →
  • L-карнитин
    Транспортирует длинноцепочечные жирные кислоты, триглицериды внутрь митохондрий, где они могут быть подвергнуты окислению для выработки энергии;…
    Подробнее →