Сделайте заказ!
*
*
*
*
Ввведите символы с картинки
тел.: 7 (499) 753-88-03

Чая Матча экстракт сухой


Eng: Matcha tea Powder Extract
Lat: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Используемое сырье: лист
Соответствует: TC N RU Д-CN.АВ45.В.75382

Описание:

Приготовление матча начинается за несколько недель до сбора урожая, когда кусты Camellia sinensis (L.) O. Kuntze закрывают от прямых солнечных лучей, в результате чего значительно повышается содержание в чайном листе аминокислот, листья приобретают темно-зеленый оттенок, чай становится слаще, формируется вкус. После сбора урожая листья пропаривают, для предотвращения окисления активных ингредиентов чайного листа. Благодаря этому сохраняется естественный зеленый цвет листьев, аромат и состав питательных веществ. Листья высушивают, затем отделяются прожилки, стебельки и черешки листа. В результате получается сорт чая, известный как тенча. Далее чай измельчают до мелкого, зеленого порошка, который и называется чай матча.

Активные вещества:

Активными компонентами, обуславливающими действие Матча, являются катехины, с преобладанием эпигаллокатехин галлата, кофеин, теанин, хлорофилл.

Действие:

В Матча в большом количестве присутствует эпигаллокатехингаллат, обладающий выраженной антиоксидантной и иммуностимулирующей активностью. Еще одним активным компонентом матча является аминокислота теанин, которая при употреблении в пищу способна повышать активность нервных клеток мозга. Сочетание в Матча аминокислот и кофеина благоприятно воздействует на нервную систему организма, поэтому Матча и продукты на его основе улучшают память, способствуют концентрации внимания, восстановлению нервной системы после напряженной работы и улучшению настроения. За счет высокого содержания хлорофилла, чай Матча улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает образование гемоглобина, способствует повышению устойчивости организма к физическим нагрузкам и реабилитации после перенесенных травм.

     БАД

Входит в состав БАД адаптогенной, тонизирующей, иммуностимулирующей и общеукрепляющей направленности.

    Косметология

Экстракт чая Матча широко используется в косметических средствах благодаря ряду полезных свойств. Обладает высокой антиоксидантной активностью, в том числе и в отношении перекисных радикалов. Благодаря высокому содержанию полифенолов, аминокислот и витаминов обладает противовоспалительными свойствами, питает и увлажняет кожу. Входит в состав солнцезащитных, увлажняющих и питательных средств для кожи и волос.

    Пищевая промышленность

Помимо основного применения для приготовления чая Матча и его экстракт широко используются в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки и красителя. Экстракт добавляют в бисквиты и хрустящие вафли; шоколад, конфеты, пирожные и выпечку, муссы. Его используют в молочных продуктах, мороженом и йогуртах, добавляют в алкогольные напитки.

Вернуться к списку
  • Спирулины экстракт сухой
    Биомасса спирулины содержит все вещества, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Белки, включая необходимые (незаменимые) для…
    Подробнее →
  • Сенны экстракт сухой
    Антрахиноны являются важным компонентом сенны, они отвечают за противомикробную активность, обладают легким слабительным эффектом. Сенны экстракт…
    Подробнее →
  • Куркумы экстракт сухой
    Активные компоненты куркумы нормализуют работу ЖКТ, обладают желчегонным действием, способствуют выведению токсинов из организма. Повышает аппетит.…
    Подробнее →
  • Йохимбе экстракт сухой
    Йохимбин обладает тонизирующими и общеукрепляющими свойствами, способствует повышению работоспособности и физической активности, нормализует работу…
    Подробнее →
  • Женьшеня экстракт сухой
    Обладает тонизирующим, стимулирующим, общеукрепляющим действием, применяется для лечения и профилактики различных заболеваний ЦНС, при…
    Подробнее →
  • Жемчужный порошок
    Жемчуг, как морской, так и речной - является прекрасным источником кальция, который находится в легко усваиваемой форме. Жемчужная пудра традиционно…
    Подробнее →
  • Диоскореи экстракт сухой
    Экстракт диоскореи обладает многими физиологическими функциями, такими как антидиабетические, антигиперхолестеринемические, а также антиоксидантной…
    Подробнее →
  • Готу Кола экстракт сухой
    Обладают ранозаживляющими свойствами, стимулируют работу иммунной системы, способствуют укреплению соединительных тканей и ускоряют регенерацию,…
    Подробнее →
  • Гимнемы экстракт сухой
    Уменьшает потребность в инсулине и способствует нормализации уровня глюкозы в крови. Снижает потребность клеток организма в глюкозе и одновременно…
    Подробнее →
  • Гарцинии камбоджийской экстракт сухой
    Гидроксилимонная кислота подавляет синтез жирных кислот, липогенез, снижает аппетит, а также способствует гликогенезу, глюконеогенезу и…
    Подробнее →
  • Шиитаке экстракт сухой
    Укрепляет иммунную систему, обладает антиоксидантной, противовопухолей активностью. Оказывает гепатопротекторное действие, улучшает состояние…
    Подробнее →
  • Тремеллы экстракт сухой
    Полисахариды тремеллы, подобно другим гетерополисахаридам обладают иммуностимулирующей активностью. Кроме того полисахариды тремеллы являются…
    Подробнее →