Сделайте заказ!
*
*
*
*
Ввведите символы с картинки
тел.: 7 (499) 753-88-03

Мальтодекстрин 


Eng: Maltodextrin
Lat: Maltodextrin
Категория: Субстанции

Описание:

Порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо растворим в горячей и холодной воде.

Активные вещества:

Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) представляет собой промежуточный продукт ферментного расщепления растительного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины. Мальтодекстрин состоит из смеси мальтозы и декстринов (различных моно-, ди- и полисахаридов). Степень гидролиза мальтодекстрина может быть различной и характеризуется показателем DE - "декстрозо-эквивалент".

Действие:

Изменяет степень вязкости продукта, обладает эффектом сгущения, эмульгирования. Тормозит процесс естественного изменения цвета. Взависимости от степени деполимеризации может выступать как формообразователь или как разрыхлитель. Легко усваивается в желудочно-кишечном тракте.

    Фармацевтика

Используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве лекарственных форм.

     БАД

Используется в качестве инертного вспомогательного вещества в производстве БАД. Мальтодекстрин обладает способностью стимулировать рост нормофлоры кишечника (бифидобактерий), что способствует профилактике дисбактериоза.

    Косметология

Применяется в производстве кремов, бальзамов и масок для лица и тела, в качестве очищающего поры, питательного, смягчающего компонента. Является компонентом кремов противо-возрастной серии, как способствующее сокращению мимических морщин и улучшающее питание кожи. Используется в гигиенических присыпках, румянах, сухих шампунях, пудре, присыпках и др. оказывает смягчающее и защитное действие на кожу. Водные растворы используются в качестве связующего средства в рецептурах зубных паст.

    Пищевая промышленность

Используют в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, при изготовлении приправ и соусов, продуктов быстрого приготовления, напитков, в молочной промышленности, в детском и диетическом питании и др. Улучшает консистенцию продуктов, интенсификатор вкуса. Улучшает и облегчает процесс растворения белков. Загуститель и наполнитель.

Вернуться к списку
Спецификации

Мальтодекстрин
  • Гарцинии камбоджийской экстракт сухой
    Гидроксилимонная кислота подавляет синтез жирных кислот, липогенез, снижает аппетит, а также способствует гликогенезу, глюконеогенезу и…
    Подробнее →
  • Спирулины экстракт сухой
    Биомасса спирулины содержит все вещества, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Белки, включая необходимые (незаменимые) для…
    Подробнее →
  • Шиповника экстракт сухой
    Регулирует окислительно-восстановительные процессы организма, нормализует углеводный обмен, укрепляет иммунную систему.  …
    Подробнее →
  • Солодки экстракт сухой
    Оказывает смягчающее и противовоспалительное действие. Нормализует уровень сахара в крови. Способствует лучшему усвоению питательных и минеральных…
    Подробнее →
  • Сенны экстракт сухой
    Антрахиноны являются важным компонентом сенны, они отвечают за противомикробную активность, обладают легким слабительным эффектом. Сенны экстракт…
    Подробнее →
  • Имбиря экстракт сухой
    Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, омолаживающим, антитромбоцитарным, болеутоляющим, мягчительными успокаивающим свойством.  …
    Подробнее →
  • Жемчужный порошок
    Жемчуг, как морской, так и речной - является прекрасным источником кальция, который находится в легко усваиваемой форме. Жемчужная пудра традиционно…
    Подробнее →
  • Годжи экстракт сухой
    Высокие антиоксидантные  свойства и благотворное воздействие комплекса полисахаридов и других активных веществ годжи защищают организм от…
    Подробнее →
  • Гинкго билоба экстракт сухой
    Обладает антиоксидантным и Р-витаминным действием, улучшает энергетический метаболизм клеток, снижает проницаемость каппиляров и улучшает…
    Подробнее →
  • Вербены экстракт сухой
    Обладает общетонизирующим, антиаллергическим, общеукрепляющим действием, выраженным тонизирующим действием на функции нервной системы,…
    Подробнее →
  • Глюкозамин
    Недостаток Глюкозамина замедляет образование хрящевых тканей и ускоряет их распад. Производные Г. принимают участие в синтезе мукополисахаридов, их…
    Подробнее →
  • Тремеллы экстракт сухой
    Полисахариды тремеллы, подобно другим гетерополисахаридам обладают иммуностимулирующей активностью. Кроме того полисахариды тремеллы являются…
    Подробнее →
  • L-карнитин
    Транспортирует длинноцепочечные жирные кислоты, триглицериды внутрь митохондрий, где они могут быть подвергнуты окислению для выработки энергии;…
    Подробнее →